寒い日が続きますね。
こんな時こそ
浜名湖うなぎです。
夏のイメージが強い
うなぎですが、
じつは、冬が旬なのです。
シラスウナギ漁も
クリスマスあたりから
始まるんですよ。
今日はそんなうなぎ・・・
・・ではなく、アサリの話です。
制作楽屋話 アサリの前後とは
制作楽屋話 アサリのウラオモテ
浜名湖名物は何もウナギだけではありません。
浜名湖は栄養豊かな湖で、中に入った魚も貝も
格段においしくなるのです。
今日はその中でも、アサリの話です。
私は アサリなど二枚貝を見るといつも
思うことがあります。それは・・・
はたして彼らには「裏・表」というものが
あるのだろうか、ということです。
アサリの裏表・・・（性格的にはなさそうですが）
あるとしたら、どうやって確かめたものでしょう。